蕎麥?zhǔn)躯溩拥囊环N,稱(chēng)為“青稞麥”。蕎麥耐干旱、耐低溫,成長(zhǎng)期短,非常適合青藏高原地形氣候,這里就是蕎麥的主產(chǎn)地?,F(xiàn)在的季節(jié),成片的軍綠色的蕎麥伴隨無(wú)際的艷紅色的油萊花,炒蕎麥,是西北美麗的風(fēng)景!蕎麥脫粒機(jī)后,碾成“蕎麥小麥面粉”,蕎麥面粉可以搟面條、蒸饃饃、大骨湯。
蕎麥麥麩炒過(guò),研磨成粉,稱(chēng)為“糌粑”。在小碗兒里放入小半碗糌粑,與上豬油,蕎麥炒貨機(jī),揉成團(tuán)兒,就叫“豬油糌粑”,是藏族同胞喝茶時(shí)的“小點(diǎn)心”,并不是正餐。
蕎麥?zhǔn)俏鞑厮膶氈椎聂佤蔚闹饕煞?,但是現(xiàn)在大多數(shù)西藏住戶蹭熱點(diǎn)碾磨青稞糌粑的制作工藝,基本采用初始手工的制作技巧,傳統(tǒng)蕎麥翻炒大部分要以木柴/羊糞/煤為加溫源開(kāi)展翻炒,不但耗時(shí)費(fèi)力,制作顏色不均勻,生產(chǎn)效率低。而采用蕎麥炒貨機(jī),不但釋放了財(cái)力物力,還提高了生產(chǎn)效率,同時(shí)還可以一機(jī)多用,適用蕎麥、烏麥、黃豆、花生等多種多樣糧食作物及其干果干貨知識(shí)、五谷雜糧、調(diào)味品、藥材的翻炒。
蕎麥炒貨機(jī)有電加熱器,天然氣加溫,電磁感應(yīng)加熱等加熱方法供選擇,產(chǎn)品采用立式滾桶構(gòu)造,智能控制系統(tǒng),速度更快,物料筒體內(nèi)360度多方位煸炒,一邊入料,一邊進(jìn)料,持續(xù)翻炒,勻稱(chēng)不糊底,質(zhì)量穩(wěn)定,綠色環(huán)保又低能耗,節(jié)省成本。
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